<p>在一項新的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心的研究人員比較了三種飲食模式對患者在未來10年內(nèi)發(fā)生心血管事件的風險的影響&mdash;&mdash;飲食方法阻止高血壓(DASH)飲食，富含水果和蔬菜的飲食，以及西方飲食，典型的水果和蔬菜含量低，但脂肪和鈉含量高。</p> <p>&nbsp;</p> <p>該團隊的研究結(jié)果表明，雖然DASH飲食和水果/蔬菜飲食在八周內(nèi)分別將風險評分降低了約10%，但與西方飲食相比，DASH飲食對女性和黑人成年人帶來了額外的好處。研究結(jié)果發(fā)表在《美國心臟病學雜志》上。</p> <p>&nbsp;</p> <p>該研究的通訊作者、BIDMC醫(yī)學系的臨床研究員Stephen P. Jurashcek說:&ldquo;雖然醫(yī)生和患者在選擇適當?shù)乃幬镏委焷眍A防動脈粥樣硬化性心血管疾病時依賴于大量可用的數(shù)據(jù)，但很少有證據(jù)表明，現(xiàn)有的生活方式干預可以降低風險。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們的研究表明，與這些飲食相關的益處可能因性別和種族而異。雖然富含水果和蔬菜的飲食可以降低女性和黑人參與者的風險，但DASH飲食的效果在女性中是兩倍，在黑人成人中是四倍。&rdquo;他解釋道。</p> <p>&nbsp;</p> <p>為了確定不同飲食對個體動脈粥樣硬化性心血管疾病風險的影響，Juraschek和同事收集了459名年齡在22歲至75歲之間的成年人的數(shù)據(jù)，這些人在1994年至1996年期間參加了最初的DASH試驗。參與者大約一半是女性，一半是黑人，他們被隨機分配到三種飲食中的一種，為期八周。對照組的飲食中脂肪總量、飽和脂肪和膽固醇含量較高。水果和蔬菜飲食提供了更多的農(nóng)產(chǎn)品，但在其他方面與對照飲食沒有顯著差異。DASH飲食也提供更多的水果和蔬菜，但強調(diào)更多的全谷物、瘦肉蛋白、堅果和低脂乳制品，同時減少脂肪、飽和脂肪、膽固醇和糖。DASH試驗于1997年首次發(fā)表，與對照飲食相比，DASH飲食不僅降低了血壓和高血壓的成年人的收縮壓，還降低了高密度脂蛋白膽固醇水平。多吃水果和蔬菜的飲食被證明能在較小程度上降低收縮壓，但也能提高高密度脂蛋白膽固醇水平。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;雖然富含水果和蔬菜的飲食可以降低女性和黑人參與者的風險，但DASH飲食的效果在女性中是兩倍，在黑人成人中是四倍。&rdquo;<br />&mdash;&mdash;Stephen P. Jurashcek</p> <p>&nbsp;</p> <p>當Juraschek和他的同事比較這些數(shù)據(jù)時，他們發(fā)現(xiàn)DASH飲食和水果和蔬菜飲食都能將參與者患動脈粥樣硬化性心血管疾病的10年風險總體降低約10%。然而，這種影響在人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)中并不一致。DASH飲食將女性的10年風險評分降低了近13%，而男性僅降低了6%多一點。此外，DASH將黑人成年人的10年風險評分降低了近14%，而非黑人成年人僅降低了3%。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;這些發(fā)現(xiàn)可能對臨床從業(yè)者和政策制定者產(chǎn)生重大影響，&rdquo;BIDMC的內(nèi)科住院醫(yī)師Sun Young Jeong說。&ldquo;心血管疾病是女性死亡的主要原因，高血壓與女性心力衰竭和死亡的聯(lián)系也比男性更緊密。我們也知道女性不太可能接受風險因素修正療法，</p> <p>如他汀類藥物，所以我們發(fā)現(xiàn)DASH在女性中可能更有效，這與這一群體的生活方式咨詢相關。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;同樣，在獲得健康食品方面的差距一直是政策努力的一個主要焦點，以促進黑人成年人攝入更多的水果和蔬菜，&rdquo;Juraschek說，他也是哈佛醫(yī)學院的醫(yī)學助理教授。&ldquo;我們的研究表明，DASH飲食模式可能為黑人成年人提供更多的預防益處，而不僅僅是強調(diào)水果和蔬菜。這一點尤其相關，因為飲食模式已被確定為黑人成年人高血壓風險的最重要媒介之一。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>合著者包括BIDMC的Christina C. Wee和Kenneth J. Mukamal，馬薩諸塞大學陳醫(yī)學院的Lara C. Kovell，佛蒙特大學的Timothy B. Plante，以及約翰霍普金斯大學的Edgar R. Miller III和Lawrence J. Appel。</p> <p>&nbsp;</p> <p>這項工作得到了美國國立衛(wèi)生研究院的支持(授予K23HL135273-03和R21HL144876-01)。作者沒有利益沖突的報告。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學態(tài)度觀點。</p> </blockquote>