<p>帝國理工學院的中心位于代謝、消化和生殖系，由加里&middot;弗羅斯特教授領導，將成為利用食品和營養(yǎng)方法增強積極生理學的人口健康轉化創(chuàng)新中心(ripe hub)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>ripe Hub將提供環(huán)境和思想領導力，以實現合作，協同工作，并開發(fā)創(chuàng)新的解決方案和轉化途徑，并將與百事公司的Sue Gatenby博士和薩里大學的Susan Lanham-New教授合作運行。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們的中心將研究消費者在獲取、制備和消費食物時與食品系統互動的物質、經濟、政治和社會文化背景。&rdquo;</p> <p><br />弗羅斯特教授</p> <p><br /><strong><span class="h1">營養(yǎng)主任和營養(yǎng)與營養(yǎng)學主席</span></strong></p> <p><br />從最大限度地提高食品的營養(yǎng)價值，到更好地了解影響食品選擇的因素以及食品與健康之間的關系，英國的六個新的創(chuàng)新中心將匯集來自學術界、工業(yè)界和更廣泛利益相關者的世界級領導人，以解決食品和飲料行業(yè)創(chuàng)新的共同障礙。</p> <p>&nbsp;</p> <p>不良飲食對公眾健康有巨大影響。正如政府食品戰(zhàn)略最近強調的那樣，在英國生產和鼓勵更健康、更有營養(yǎng)的食品方面仍然存在重大挑戰(zhàn)。</p> <p>&nbsp;</p> <p>由生物技術和生物科學研究委員會(BBSRC)領導，在DEFRA，創(chuàng)新英國和醫(yī)學研究委員會(MRC)的支持下，新的飲食和健康開放創(chuàng)新研究俱樂部(OIRC)代表了近1500萬英鎊的投資，用于研究和創(chuàng)新，這將有助于解決整個食品和飲料行業(yè)創(chuàng)新的關鍵和共享障礙。</p> <p>&nbsp;</p> <p>這筆新資金是最近宣布的BBSRC和Innovate uk戰(zhàn)略合作伙伴關系的一部分。</p> <p>&nbsp;</p> <p>新的創(chuàng)新中心將支持和推動以下一個或多個戰(zhàn)略優(yōu)先領域的進展:</p> <p>&nbsp;</p> <p>了解食物成分和人體生理之間的相互作用</p> <p><br />通過生物強化改善健康和營養(yǎng)</p> <p><br />食物選擇和飲食行為的生物、社會和心理決定因素</p> <p><br />開發(fā)功能性食品和飲料</p> <p><br />了解食物和飲料如何在整個生命過程中改善營養(yǎng)。</p> <p><br />每個創(chuàng)新中心都將建立跨部門合作網絡，以提高英國的能力和能力，并在飲食和健康方面提供世界級的創(chuàng)新。</p> <p>&nbsp;</p> <p>在談到ripe中心時，弗羅斯特教授說:&ldquo;隨著肥胖、2型糖尿病和癌癥等疾病的持續(xù)增加，英國面臨著一個重大的公共衛(wèi)生問題。其中很多都與我們所吃的食物直接相關。我們的創(chuàng)新中心匯集了來自學術界、工業(yè)界和民間社會的世界級領導人，以更好地了解食品環(huán)境中導致健康不良的原因，以及我們當前的食品系統可以改變什么，以避免這種情況，保持人們的健康和健康。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&ldquo;我們的中心將著眼于消費者在獲取、準備和消費食物時與食物系統互動的物理、經濟、政治和社會文化背景，以顯著改變我們對食物和生理之間關系的理解。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>ripe中心經理Katerina Petropoulou博士說:&ldquo;該中心的最終目標是將食品生理學領域的主要參與者聚集在一起，支持更健康飲食的發(fā)展，從而增強國家的健康。它還將致力于創(chuàng)造新的途徑，防止英國人口中肥胖和其他非傳染性疾病的發(fā)展。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>政府食品部長馬克&middot;斯賓塞說:&ldquo;我很高興科學家和專家們現在可以在這些新的創(chuàng)新中心聚集在一起，圍繞肥胖和健康飲食召集最新的科學。他們可以共同努力縮小當前飲食趨勢和肥胖之間的知識差距，同時提高我們對食物和健康之間關系的理解。支持這項研究是我們《糧食戰(zhàn)略》承諾的一部分，旨在促進更健康、更可持續(xù)和更容易獲得的飲食。&rdquo;</p> <p>&nbsp;</p> <p>ripe Hub團隊目前正在尋找來自學術界、工業(yè)界和民間社會的人員加入該中心。如果您想參與或想了解更多，請與我們聯系。</p> <p>&nbsp;</p> <p>文章文本(不包括照片或圖形)&copy;倫敦帝國理工學院。</p> <p>&nbsp;</p> <p>照片和圖形受第三方版權許可使用或&copy;倫敦帝國理工學院。</p> <p>&nbsp;</p> <blockquote> <p>注：本文由院校官方新聞直譯，僅供參考，不代表指南者留學態(tài)度觀點。</p> </blockquote>