食品科學并不只是簡簡單單關于食品的專業(yè),在英國,它可以細分為食品微生物學、食品工程、食品安全、食品化學等方向。 它所關心的是營養(yǎng)衛(wèi)生、分析檢驗、烹飪研究、高新技術(shù)等方面,通常需要學生擁有化學、生物和醫(yī)學的相關專業(yè)背景。 食品科學專業(yè)的畢業(yè)的同學可以從事食品質(zhì)量安全的教學及科研工作,也可以在食品質(zhì)量管理機構(gòu)從事衛(wèi)生監(jiān)督工作,或在食品企業(yè)從事加工、分析檢測、食品安全評價以及質(zhì)量管理的相關行業(yè)工作。
排名 | 學校 | 專業(yè)(major) |
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1 | 格拉斯哥大學 | 食品科學 |
2 | 貝爾法斯特女王大學 | 食品科學 |
3 | 薩里大學 | 食品科學 |
3 | 倫敦大學國王學院 | 食品科學 |
5 | 雷丁大學 | 食品科學 |
6 | 諾丁漢大學 | 食品科學 |
7 | 利茲大學 | 食品科學 |
8 | 格拉斯哥喀里多尼亞大學 | 食品科學 |
9 | 普利茅斯大學 | 食品科學 |
10 | 阿伯泰大學 | 食品科學 |
11 | 阿爾斯特大學 | 食品科學 |
12 | 考文垂大學 | 食品科學 |
13 | 諾森比亞大學 | 食品科學 |
14 | 紐卡斯爾大學 | 食品科學 |